漫步在平潭第二实验幼儿园，你会在各班门口的四季桌感受到二十四节气食育文化的不同之处；走进“天空农场”，孩子们种植的农作物，仿佛来园的客人问好……本周，记者走进平潭第二实验幼儿园，看看劳动教育是如何渗透在幼儿一日的学习生活中。
劳动教育促发展
孩子们眼中的劳动是什么样子的？劳动日对孩子们来说又意味着什么呢？日前，记者走近平潭第二实验幼儿园看到，小班幼儿正忙着分组整理自己的书包和柜子；午睡起床后，中班幼儿就开始动手整理被子、枕头，并将其装进专用袋子等着周末带回家；在幼儿园楼道、阅读大厅、户外滑滑梯等地方，大班幼儿正拿着抹布、提着小桶，将园部楼梯、阅读大厅等区域擦拭得干干净净……据平潭第二实验幼儿园副园长林凤凤介绍，这是每周五下午园部的“劳动日”活动，老师们会固定组织各类以“劳动和生活”为主题的活动，根据不同的年龄段、幼儿实际能力以及各班特色开展，深入挖掘劳动教育资源。在老师的引导下，孩子们自主讨论劳动内容，明确每组人员需负责的劳动项目。
孩子们在整理被子
除了固定劳动日，在每个班级都渗透着劳动教育元素，如“起床几件事”“一日活动流程”“值日生有哪些工作”等主题墙。在小中大不同的年龄段，老师们因材施教推动劳动教育。小班劳动课程的教育重点就是培养生活技能，主要以自我服务的能力为主，如让幼儿学习叠衣服、穿脱衣服、学习收拾自己的玩具和手工材料、学习洗刷玩具。到了中大班，随着动手能力的提高，教师引导幼儿将做事的范围从做自己的事扩展到做集体的事，如开展值日生工作、照顾植物、给食堂帮厨、修补图书、开展有趣的竞赛、自主取餐等，增强自理能力、独立意识和为集体服务的意识。
林凤凤表示，在“让教育回归丰富多彩的儿童生活世界”的办园宗旨引领下，生活化课程是园部的主要课程导向，幼儿园以品质生活为主线，通过自主管理、劳动实践等体验活动促进幼儿良好习惯养成，学会生活、学会做事。
劳动教育是幼儿全面发展的重要内容，对其终身发展都有重要意义。值得一提的是，平潭第二实验幼儿园自办园以来，就将劳动教育贯彻于幼儿的一日生活中，把活动当“课”上，把“课”当游戏玩，让幼儿逐步形成“自己的事情自己做”的劳动意识。在生活化课程影响下，不少家长惊讶地发现，家中那个懵懵懂懂的小宝贝学会了自己穿衣服、穿鞋子、用筷子吃饭、整理玩具等。家长陈女士说：“孩子还没上幼儿园时，对劳动技能十分陌生。上了幼儿园后，孩子身上发生很多变化，劳动能力不断提升。不但有基础的自我服务劳动，还学会叠被子等相对较难一些的劳动技能，孩子逐步养成良好的劳动习惯。”
食育教育展成效
作为实验区第一家尝试开展食育课程的幼儿园，平潭第二实验幼儿园从认识食物、饮食习惯与饮食文化入手，进而深入到烹调、种植、营养、节气与中医养生等方面，创建丰富而系统的食育课程体系。
红枣、甘蔗、板栗、土豆、地瓜，还有各个节气的植物……各个班级门口摆放着琳琅满目的四季桌，四季桌上的物品陈列，是花卉、植物和蔬果的交相呼应，是师生参与制作、感受作为班级小主人的光荣时刻，更体现了食物与节气的完美融合。
幼儿园的幼儿们还在“天空农场”里种植与四季对应的各种有机蔬果，他们在认识自然之余，还懂得了节气以及食物的来源和生长过程，更加珍惜粮食。在各班级中都有一块生活区域，它被精细地划分为配料区、今日食谱、烹饪区等各种功能区，锅碗瓢盆一应俱全，孩子们在这里一展厨艺，体验食育的美妙。中一班幼儿林鑫辰开心地说：“虽然劳动很辛苦，但很好玩。”
在不少家长看来，食育激发了孩子们浓厚的学习兴趣与探索互动的强烈愿望。自然事物中蕴含着丰富的学习契机，通过这些劳动场景，也培养了孩子主动劳动的意识。
谈到下一步规划，林凤凤表示，在园所层面，将建立与学校劳动教育相匹配的制度，进行有效创新，如校本课程建设、劳动教育的家园合作、教师管理制度，整理符合幼儿学习发展规律的劳动教育经验做法等。（平潭综合实验区融媒体中心冯荣/文陈澜清/摄）
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